Jaunumi
-
Kāda augsne ir piemērota tējas audzēšanai?
Augsne ir vieta, kur tējas koki iesakņojas visu gadu.Augsnes tekstūras kvalitātei, barības vielu saturam, pH un augsnes slāņa biezumam ir lielāka ietekme uz tējas koku augšanu.Tējas koku augšanai piemērota augsnes struktūra parasti ir smilšmāls.Tā kā smilšmāla augsne ir līdz...Lasīt vairāk -
Tējas dārza iekārtojums
Tējas audzēšanai jābūt īpašam tējas dārzam.Tējas dārzam ir jāizvēlas nomaļa, no piesārņojuma brīva vieta.Labākie dabīgie ielejas dibeni un vietas ar netraucētu elpu rada labu ekoloģisko vidi tējas koku augšanai.Tējas kokus var stādīt kalnos, līdzenumos, čau...Lasīt vairāk -
Kā rīkoties ar mitru žāvētu tēju?
1. Kā rīkoties ar tēju pēc tam, kad tā kļuvusi zaļa?Ja to neārstē, tas pēc ilgāka laika viegli sapelēs, un to nevar dzert.Parasti tā ir tējas atkārtota cepšana, lai noņemtu mitrumu un smaku, kā arī pagarinātu uzglabāšanas laiku.Darbība ir atkarīga no zaļuma pakāpes t...Lasīt vairāk -
Kāpēc žāvētai tējai ir zālaugu garša?
1. Kas ir “zāļaina atgriešanās” un kādos apstākļos tēja “atgriežas zāļaina” Kad tējas lapas ilgstoši ir saskarē ar gaisu un gaisā pārmērīgi uzsūcas mitrums, tējas lapas kļūst zaļas zālaugu garša, kas var būt arī s...Lasīt vairāk -
Kā pagatavot apaļo Dragon Ball tēju?
3. Mīcīšana Kad zaļā tēja ir beigusies, tā ir jāsamīca.Mīcot tējas lapas jāsamīca sloksnēs, lai tējas lapu virspuse netiktu saplīsusi, un tējas lapu iekšpusē vienmērīgi izdalītos sula.Tas ietekmē tējas garšu pēc tās pagatavošanas, un tas...Lasīt vairāk -
Kā pagatavot apaļo Dragon Ball tēju?
Kā tiek pagatavota pūķa bumbas tēja?Pu'er tējas pūķa bumbiņas ražošanas metode ir tāda pati kā Pu'er jēltējai, izņemot to, ka pūķa bumba pastāv lodītes formā.Pūķa bumbas forma ir Pu'er bumbu tējas formas atdzimšana.Agrāk grupa tējas ne...Lasīt vairāk -
Oolong tējas un melnās tējas galvenais procesa punkts
Oolong tēja “kratīšana” Pēc tam, kad svaigās lapas ir nedaudz izkliedētas un mīkstinātas, svaigu lapu “kratīšanai” nepieciešams izmantot bambusa sietu.Lapas sakrata un raudzē bambusa sietā, radot spēcīgu ziedu aromātu.Lapu malas ir salīdzinoši nobriedušas...Lasīt vairāk -
Zaļās tējas un baltās tējas galvenais procesa punkts
Būtiskākā atšķirība starp galvenajiem tējas veidiem ir fermentācijas pakāpe, kas parāda dažādas garšas īpašības, un fermentācijas pakāpi kontrolē dažādi procesi.Zaļā tēja “cepta” Zaļā tēja ir jācep, profesionālais termins saucas ̶...Lasīt vairāk -
Dažādas tējas tīšanas metodes
(1) Manuāla velmēšana: Manuāla velmēšana ir piemērota neliela daudzuma zaļās tējas vai dažu citu slavenu tēju velmēšanai.Manuālā mīcīšana tiek veikta uz mīcīšanas galda.Operācijas laikā ar vienu vai abām rokām turiet tējas lapas plaukstā un spiediet un mīciet tējas lapas...Lasīt vairāk -
Tējas tīšanas loma
Kāda ir tējas lapu ripināšanas funkcija: ripināšana, viens no tējas pagatavošanas procesiem, lielākajai daļai tējas pagatavošanas procesu ir šis process, tā saukto ripināšanu var saprast kā divas darbības, viena ir tējas mīcīšana, tējas mīcīšana pat tad, ja tējas lapas tiek veidotas sloksnēs, viena griežas, vērpjot var T...Lasīt vairāk -
Zaļās tējas īpašības
Zaļajai tējai ir trīs zaļās īpašības: sausā tēja zaļa, zupas zaļa un lapu dibena zaļa.Pateicoties dažādām ražošanas metodēm, ir pieejami tvaicēti zaļumi, cepti zaļumi, saulē kaltēti zaļumi un cepti zaļumi ar dažādām īpašībām.1. Tvaicētas zaļās tējas īpašības Zaļā tēja no tvaika-fixe...Lasīt vairāk -
Zaļās tējas fiksācija
Zaļā tēja ir neraudzēta tēja, kas tiek pagatavota fiksācijas, velmēšanas, žāvēšanas un citos procesos.Tiek saglabātas svaigās lapās esošās dabiskās vielas, piemēram, tējas polifenoli, aminoskābes, hlorofils, vitamīni u.c. Zaļās tējas apstrādes pamattehnoloģija ir: izkliedēšana →...Lasīt vairāk
