1. Kas ir “zāļaina atgriešanās” un kādos apstākļos tēja “atgriežas zāļaina”

Ja tējas lapas ir ilgstoši saskarē ar gaisu un gaisa mitrums tiek pārmērīgi uzsūcas, tējas lapas iegūst zaļu zālaugu garšu, kas, iespējams, ir arī mitra.Tā kā gaiss ir augsts, nav grūti saprast, kāpēc tēja mitrās vietās ir mitrā sezonā.Tirgotājiem tējai būs stingrākas uzglabāšanas prasības.

Pati tēja satur ūdeni, īpaši viegli grauzdētā tēja.Ūdens saturs ir lielāks nekā tējai ar pietiekamu daudzumutējas grauzdēšana.Ja uzglabāšanas laiks ir ilgs, ūdens iztvaiko un uzkrājas līdz noteiktam daudzumam, kas maina tējas saturu.Tas sāka kļūt zaļš zālaugu aromāts.

2. Kāda ir atgriešanās zālaugu garšas tēja, un kāda ir tās ietekme uz garšu?

Ja tā ir nopietna, pārvēršot zālaugu garšu, acīmredzami var just, ka sausā tējas sloksne, uzliekot to uz rokas, kļūst nedaudz mitra un mīksta, un tai nav ierastās trausluma sajūtas, ka tā saplīst, to nedaudz salaužot.

Garšas ziņā tējas lapu aromāts pēc kļūst zaļš, ir novājināts, un ir dažādas garšas (piemēram, rūgtums, zaļa garša, skāba garša, un sākotnējās tējas garšas īpašības nav tik acīmredzamas. Jāņem vērā, ka tad, kad jūs dzer tēju, jūtas nedaudz skābs, nav skābs Jābūt, ka tēja ir kļuvusi zaļa, vai to var izraisīt nepietiekams tējas apzaļumojums, vai ilgstoši uzglabāta augstā temperatūrā. Veidošanās iemesli ir daudz .) Lapu dibena ziņā arī lapu dibena smaržošana ir aromāta un dažādu smaku zudums.(vairāk zaļas garšas)