Baltās Pekoe skuju tējas nokalšana tiek ieviesta šādi:
 
Vīšanas metodes ietver dabisko nokalšanu, karsēšanu un gaisa kondicionēšanas kontrolētu nokalšanu.
 
⑴ Dabiska nokalšana: Baltajai nokalšanas vietai jābūt tīrai, gaišai un vēdināmai.Neapstrādātas tējas pumpurus plānā kārtā izklājiet uz kaltēšanas paliktņiem vai sieta.Lapu daudzums vienā sietā ir aptuveni 250 grami.Nepieciešams vienmērīgi sadalīties un nepārklāties.Tējas pumpuri kļūst melni, kad tie pārklājas.Pēc izklāšanas uzlieciet to uz plaukta, dabiski nokalst vai novietojiet vājā saules gaismā, lai viegli nožūtu.Pēc apmēram 48 stundāmtējas nokalšana, tējas pumpuri tiek pārnesti uz žāvēšanas procesu, kad mitruma saturs ir aptuveni 20%.Vidēji nokaltušās sudraba skujas ir mainījušās no zaļas uz pelēkbaltas, un pumpuru gali ir sacietējuši, un, viegli nospiežot ar rokām, svaigās lapas var just kā iedurt.

 
(2) Karsēšanas un nokalšanas metode: izklājiet svaigas tējas lapu pumpurus uz tējas kaltēšanas iekārtas.Ar šo metodi ražotajai “Pekoe Silver Needle” ir resns viens pumpurs, tas ir pārklāts ar Pekoe, tai ir spilgti mati, vaļīgi vai pieguļoši, un tā ir sudrabaini baltā vai sudrabaini pelēkā krāsā.Iekšējā kvalitāte ir svaiga un atsvaidzinoša, aromāts ir svaigs un salds, garša ir svaiga un maiga un nedaudz saldena, zupas krāsa ir aprikožu zaļa vai aprikožu dzeltena, skaidra un spilgta.

⑶ Gaisa kondicionēšanas kontroles nokalšana: var izmantot zaļo gaisa kondicionieri, ko izmanto oolong tējas ražošanai, un kalšanas telpas temperatūru kontrolē 20–22 ℃, un relatīvā temperatūra ir 55% ~ 65%, un tiek ražotas sudraba adatas. ir izcili pēc krāsas, aromāta un garšas.