Spilgta, tīra, tīra un tīra zupas krāsa vienmēr ir nepieciešams nosacījums augstas kvalitātes zaļās tējas mērīšanai.
Pēc tējas pagatavošanas šķīduma krāsu, kas satur ūdenī izšķīdinātas sastāvdaļas, sauc par zupas krāsu.Ieskaitot krāsu un spīdumu.
Sešu galveno tēju krāsas ir atšķirīgas, starp kurām zaļā tēja saglabā svaigu lapu dabiskās vielas.Tējas polifenoli un kofeīns saglabā vairāk nekā 85% no svaigām lapām, hlorofils saglabā apmēram 50%, un arī vitamīnu zudums ir mazāks, tādējādi veidojot zaļajai tējai raksturīgās "dzidrās zupas zaļās lapas".
Tējas zupa pēc zaļās tējas pagatavošanas sastāv galvenokārt no spilgti zaļas un zaļas krāsas.
Dažādām krāsu šķirnēm un dažādām tējas šķirām ir noteiktas atšķirības zupas krāsā.Piemēram, dažādu šķirņu Longjing tējas zupas krāsa var būt spilgti zaļa, aprikožu zaļa, zaļa, dzeltenzaļa un tā tālāk.Ir arī skaidras un spilgtas, gaišas, tumšas un citas spīduma atšķirības.
Vispārīgi runājot, visām zaļajām tējām ar izcilu kvalitāti ir kopīgs princips: neatkarīgi no tējas zupas krāsas, tā nedrīkst būt duļķaina vai pelēka, un labāk, ja tā ir dzidra un spilgta.
Spilgta: tējas zupa ir dzidra un caurspīdīga;lapu apakšdaļa ir gaiša un krāsa ir konsekventa.Izmanto arī lapu dibena apskatei.
Spilgts: svaigs un spilgts.Izmanto arī lapu dibena apskatei.
Skaidrs: tīrs un caurspīdīgs.Augstas kvalitātes grauzdētai zaļajai tējai.
Spilgti dzeltena: krāsa ir dzeltena un spilgta.Tas ir biežāk sastopams augšējā un vidējā līmeņa zaļajā tējā ar tīru aromātu un maigu garšu vai slavenajā zaļajā tējā ar ilgu uzglabāšanas laiku.Izmanto arī lapu dibena apskatei.
Dzelteni zaļa: krāsa ir zaļa ar dzeltenīgu nokrāsu.Ir svaigums.To galvenokārt izmanto vidējas un augstas kvalitātes zaļajai tējai, kā arī lapu dibena novērtēšanai.
Spilgti dzeltena: gaiši dzeltena.
Apsārtums: apsārtums un spīduma trūkums.Tas ir biežāk sastopams zaļajā tējā, kur fiksācijas temperatūra ir pārāk zema vai svaigās lapas uzkrājas pārāk ilgi, un tējas polifenoli tiek fermentēti oksidēti.Izmanto arī lapu dibena apskatei.
Sarkanā zupa: Zaļās tējas zupas krāsa ir gaiši sarkana, galvenokārt nepareizas ražošanas tehnikas dēļ.
Sekla: Zupas krāsa ir gaiša, ūdenī šķīstošo vielu saturs tējas zupā ir mazāks, un koncentrācija ir zema.
Duļķainība: Tējas zupā ir daudz suspendēto cietvielu, un caurspīdīgums ir vājš.Tas ir biežāk sastopams netīrā un nekvalitatīvā tējā, piemēram, pārmērīgā tējā vai skābā un sasmakumā.

Zaļajai tējai ar spilgti un svaigi zaļu krāsu svaigu lapu novākšana, apstrāde un brūvēšana ietekmēs zaļās tējas zupas krāsu.Mūsu uzņēmums var nodrošināt pilnu ražošanas iekārtu komplektu no svaigām lapām līdz gataviem produktiem, lai palīdzētu jums pagatavot zaļo tēju ar spilgti zaļu zupas krāsu un populāru tirgū.