Oolong tēja ir daļēji raudzētas tējas veids.Tas tiek izgatavots, izmantojot nokalšanas, fiksācijas, kratīšanas, daļēji fermentācijas un žāvēšanas procesus utt.Tā attīstījās no cieņas tējas pūķu grupas un fēniksu grupas Song dinastijā.Tas tika izveidots ap 1725. gadu, tas ir, Cjinu dinastijas Yongzheng periodā.Oolong tēja ir unikāls tējas veids, ko galvenokārt ražo Fujian, Guangdong un Taivānā.Oolong tēju ļoti mīl tējas cienītāji.Tam ir salda un smaržīga pēcgarša, un tā ir izturīga pret brūvēšanu.Turklāt tam ir arī noteikta ietekme uz cilvēka veselību, piemēram, atsvaidzinoša, pret nogurumu, pret novecošanu, gremošanu, svara zudumu un tā tālāk.

Tomēr, lai gan oolong tēja ir laba tēja, ja jūs to dzerat nepareizi, arī oolong tēja kļūs par "indi".Tātad, kam jāpievērš uzmanība, dzerot oolong tēju?

Pirmkārt, mēs nevaram dzert oolong tēju tukšā dūšā.Ja mēs dzeram oolong tēju tukšā dūšā, tējas īpašības nokļūs plaušās un padarīs mūsu ķermeņa liesu un kuņģi aukstu, kas nav labvēlīgi mūsu veselībai.

Oolong tēja šobrīd ir vissarežģītākā tēja ar vismainīgāko aromātu.Kratīšanai apstrādes laikā ir ļoti svarīga loma.Kratīšana ir paredzēta, lai tējas lapas atkal atdzīvotos snaudošā nokalšanas procesā, un ūdens tiek pilnībā noņemts tējas lapu un tējas kātu kratīšanas laikā.Pēc daudzām vītināšanas un zaļošanās reizēm tējas lapu lapas parādīsies unikālajā oolong tējas stāvoklī ar zaļām lapām un sarkanām malām.Šajā procesā tējas aromāts jau ir parādījies.Turpmākajā ražošanas procesā īpašais oolong tējas aromāts būs acīmredzamāks.

Otrkārt, aukstu oolong tēju nevar dzert.Silta oolong tēja var mūs atsvaidzināt un novērst nogurumu, bet atdzesēta oolong tēja var izraisīt aukstuma un flegma stagnācijas blakusparādības cilvēka organismā.

Treškārt, oolong tēju nevar pagatavot ilgu laiku.Kā mēs visi zinām, oolong tēja ir izturīga pret brūvēšanu, pat pēc astoņām vai deviņām brūvēšanas reizēm saglabājas aromāts.Taču ilgstoši vārītajā oolong tējā esošie tējas polifenoli, lipīdi u.c. tiks oksidēti, un tējas lapās samazināsies vitamīnu daudzums, kas ievērojami samazina tējas zupas garšas vērtību.

Turklāt mums vajadzētu arī pievērst uzmanību tam, lai nedzertu pārāk karstu oolong tēju uz nakti, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz cilvēka veselību.

Oolong tēja šobrīd ir vissarežģītākā tēja ar vismainīgāko aromātu.Oolong tējas kratīšanaapstrādes laikā ir ļoti svarīga loma.Oolong tējas kratīšanas process ir paredzēts, lai tējas lapas atdzīvinātu snaudošā nokalšanas procesā, un ūdens tiek pilnībā noņemts tējas lapu un tējas kātu kratīšanas procesā.Pēc daudzām vītināšanas un zaļošanās reizēm tējas lapu lapas parādīsies unikālajā oolong tējas stāvoklī ar zaļām lapām un sarkanām malām.Šajā procesā tējas aromāts jau ir parādījies.Turpmākajā ražošanas procesā īpašais oolong tējas aromāts būs acīmredzamāks.