Tējas dzeršana

1. Tējas ieeja: Tējas zupas garša ir bagāta un krāsaina, un to ir grūti skaidri aprakstīt pa vienam, taču ir viena kopīga iezīme: jo augstāka ir tējas un ūdens saplūšanas pakāpe, jo labāk.Aizņemoties tējas cienītāju mantru “Šī tēja padara ūdeni garšīgu”, šī ir vienkāršākā, bet arī visgrūtāk izpildāmā prasība.Ja šī tējas zupa jūs patiešām iepriecina, tā nedrīkst būt slikta!

2. Pēcgarša: Īstais tējas pārbaudījums ir sācies tikai tad, kad tējas zupa ir nolaista līdz rīklei.Tas vienmērīgi iekļūst rīklē, un aromāts ilgstoši paliek mutē un deguna dobumā.Mēle vai mute rada spēcīgus šķidrumus.Iekļūstot kaklā, ir burzuma sajūta.Aromāts nav tik spēcīgs kā tad, kad tējas zupa ir mutē.Mēle ir savelkoša, un mutē šķiet, ka plastmasas plēves lipīgās sajūtas dēļ šai tējas zupai noteikti ir daudz problēmu, piemēram, raupja un veca izejviela, slikta ražošanas tehnoloģija vai karsta un mitra uzglabāšana.

3. Apskatiet zupas krāsu: virspuse ir caurspīdīga un caurspīdīga;dibens duļķains.

4. Apskatiet zupas krāsas izmaiņas: Ja brūvēšanas tehnika ir normāla, zupas krāsas izmaiņas visa dzeršanas procesa laikā var noteikt tējas kvalitāti.Zupas krāsa ir stabila visā garumā, un tā, kas pakāpeniski izgaist, ir augšdaļa;pēc dažiem skrējieniem nogruvums ir smags, un tas, kas ļoti nepanes putošanu, ir apakšā.Straujām izmaiņām tējas zupas kvalitātē, uzmanieties no iespējas “paaugstināt izejvielu pakāpi pēc meistarības”.

Pēc tējas dzeršanas

1. Elastīgums: labai lapu pamatnei jābūt atvieglinātai, dabiskai, mīkstai un elastīgai (vai tā ir ļoti līdzīga ādai?), kas ir pārāk stīva vai pārāk maiga, lai to uzskatītu par augstākās kvalitātes.Saudzīgi mīciet ar rokām, tie, kurus nav viegli mīcīt, ir labāki par tiem, kas drūp.

2. Vienveidīga krāsa: lapas apakšdaļa no pirmā acu uzmetiena ir viendabīga, un augšpusē nav acīmredzamas nokrāsas;raibs un pamīšus, tumšs vai gaišs, esiet uzmanīgi.Ja Ye Zhang ir sadedzināta eritēma, ražošanas process nav pietiekami labs.Arī oolong tējas “zaļajai lapai un sarkanajai malai” jābūt gludai un dabiskai, un starp lapām un Džan nebūs daudz atšķirību.

3. Glancēts: pēc mitruma noņemšanas dažas minūtes saglabājiet lapas apakšdaļu dabiski sausu.Ja virsma ātri zaudē ūdeni, tā nav tik laba kā lapas apakšdaļa, kas vienmēr paliek eļļaina.Tas ir tas pats, kas ādas spēja bloķēt ūdeni.