1. Ūdens temperatūra tējas pagatavošanai ir atšķirīga
 
Augstas kvalitātes zaļā tēja, īpaši slavenā zaļā tēja ar smalkiem pumpuriem un lapām, parasti tiek pagatavota ar verdošu ūdeni, kura temperatūra ir aptuveni 80 °C.Ja ūdens temperatūra ir pārāk augsta, tējā ir viegli iznīcināt C vitamīnu, un kofeīns viegli izgulsnējas, izraisot tējas zupas dzeltēšanu un rūgtenu garšu.
 
b.Brūvējot dažādas aromātiskās tējas, melnās tējas, zemas un vidējas kvalitātes zaļās tējas, brūvēšanai jāizmanto verdošs ūdens 90-100°C temperatūrā.
 
2. Tējas zupas krāsa ir dažāda
 
a Melnā tēja: melnās tējas tējas zupas krāsa ir gaiši brūna vai tumši brūna.
 
b Zaļā tēja: Zaļās tējas tējas zupas krāsa ir dzidri zaļa vai tumši zaļa.
 
3. Dažādas formas
 
a Melnā tēja ir sarkano lapu sarkanā zupa, kas ir fermentācijas rezultātā iegūtā kvalitātes īpašība.Sausā tēja ir tumšā krāsā, maiga un saldenas garšas, un zupa ir spilgti sarkana un koša.Ir “Gongfu melnā tēja”, “Broken Black Tea” un “Souchong Black Tea” veidi.
 
b Zaļā tēja ir visproduktīvākais tējas veids manā valstī un pieder pieneraudzēta tējakategorijā.Zaļajai tējai piemīt zaļo lapu dzidrajai zupai raksturīgas kvalitātes īpašības.Jaunā tēja ar labu maigumu ir zaļā krāsā, pumpuru smailes ir atklātas, un zupas krāsa ir koša.
 
4 Arī efekts ir atšķirīgs
 
Melnā tēja: Melnā tēja ir apilnībā fermentēta tēja, salds un silts, bagāts ar olbaltumvielām, un tam ir siltuma radīšanas un kuņģa sasilšanas funkcijas, palīdzot gremošanu un noņemt taukainu.
 
b Zaļā tēja: Zaļā tēja saglabā svaigu lapu dabiskās vielas un ir bagāta ar dabīgām vielām, piemēram, tējas polifenoliem, kofeīnu, vitamīniem un hlorofilu.